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热菜家常菜

羊肉臊子面

盐和醋的味道按自己的口味调好,最后做好再调也可以,这个做好放一个星期没有问题,每次吃时加入喜欢的蔬菜加点面条拌入臊子,很方便好吃,香料包里是茴香十几粒干辣椒5个八角一个香叶一片花椒十几粒

配料表:

  • 羊肉馅 (150克)
  • 土豆 (半个个)
  • 西红柿 (2个)
  • 干香菇 (5朵)
  • 葱 (5根)
  • 木耳 (半斤)
  • 豆腐 (3分之一块)
  • 胡萝卜 (3分之一根)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (4瓣)
  • 蒜苔 (10根)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (8勺)
  • 醋 (5勺)
  • 五香粉 (10克)

    详细做法:

    STEP1、锅内放入稍多点的油烧热,加入羊肉馅炒至干,加入姜片蒜末葱末继续翻炒,然后再加入辣椒粉继续炒

    羊肉臊子面

    STEP2、加入蒜苔丁香菇丁木耳丁翻炒均匀,加入西红柿丁胡萝卜丁土豆丁翻炒均匀,加入生抽五香粉白胡椒粉黑胡椒粉醋翻炒均匀,加入500毫升水和香料包烧开后调至小火盖盖子焖1小时,中间翻几次以免粘锅

    羊肉臊子面

    STEP3、一小时后汤汁干稠捞出香料包加盐调味即可,装入保险盒备用,锅内烧水煮面,面煮熟捞出

    羊肉臊子面

    STEP4、奶锅内加入500毫升水豆腐丁和木耳烧开,水开加入臊子5勺拌匀,加入煮好的面条,开了之后盛进碗里上面撒点葱花和香菜就完成了

    羊肉臊子面

    STEP5、所有食材的图片

    羊肉臊子面


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