STEP1、面粉中加入白糖和食用盐

STEP2、燕麦事先要用开水泡开，放凉，再加入到面粉中

STEP3、酵母用温水泡开，倒入面粉中，加入鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵2倍大

STEP4、可以看到明显蜂窝状，表明发酵好了

STEP5、发酵好的面团搓排气，松弛10分钟，揉成长条切成大小相同的筛子，整理形状放入盘中

STEP6、放入蒸锅发酵20分钟

STEP7、冷水上，大火烧开转小火蒸15分钟，闷5分钟

STEP8、蒸期间不要开盖，防止回缩喔