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热菜家常菜

懒人咖喱牛肉饭

配料表:

  • 牛肉 (500克)
  • 土豆 (250克)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 咖喱块 (4块)
  • 洋葱 (半个)
  • 鸡腿菇 (1只)
  • 白蘑菇 (5朵)
  • 食用油 (适量)
  • 咖喱粉 (适量)
  • 生姜 (3片)
  • 牛奶 (100克)
  • 盐糖适量

详细做法:

STEP1牛肉块切小粒汆水,去血沬洗净。

懒人咖喱牛肉饭

STEP2、胡萝卜土豆切小块,喜欢无存在感的切小点,喜欢大块大块啃的切大滚刀块。洋葱鸡腿菇切小块,白蘑菇切片。还有别的蔬菜的话,也切块。生姜片剁末。

懒人咖喱牛肉饭

STEP3、铸铁锅小火预热,倒入油转中小火,洋葱胡萝卜等等炒,洋葱。

懒人咖喱牛肉饭

STEP4、翻炒均匀,加入牛肉,倒入开水没过食材,水开5分钟后加盖转小火焖35分钟。锅盖上倒凉水。

懒人咖喱牛肉饭

STEP5、牛肉应该还没烂,加入咖喱块和粉(食材有点多,感觉光咖喱块不够)搅拌均匀,水开后,最小火闷上。

STEP6、经常搅拌下,尝下牛肉咬得动没,增补盐糖调味。

STEP7、倒入牛奶,量可以自得掌握。开中小火不停搅拌防止糊底。我的土豆大多数都化啦,特别浓稠好吃。

STEP8、拿小碗盛饭,倒扣在盘子上,浇上浓浓的咖喱,好好享用。

懒人咖喱牛肉饭

STEP9、其实还配了汤,但我实在没空(主要指肚子)搭理汤。咖喱不够再去锅里盛。

懒人咖喱牛肉饭

STEP10、吃不掉的可以装小袋速冻上,配米饭很好吃。


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