配料表:
详细做法:
STEP1、牛肉块切小粒汆水,去血沬洗净。
STEP2、胡萝卜土豆切小块,喜欢无存在感的切小点,喜欢大块大块啃的切大滚刀块。洋葱鸡腿菇切小块,白蘑菇切片。还有别的蔬菜的话,也切块。生姜片剁末。
STEP3、铸铁锅小火预热,倒入油转中小火,洋葱胡萝卜等等炒,洋葱。
STEP4、翻炒均匀,加入牛肉,倒入开水没过食材,水开5分钟后加盖转小火焖35分钟。锅盖上倒凉水。
STEP6、经常搅拌下,尝下牛肉咬得动没,增补盐糖调味。
STEP7、倒入牛奶,量可以自得掌握。开中小火不停搅拌防止糊底。我的土豆大多数都化啦,特别浓稠好吃。
STEP8、拿小碗盛饭,倒扣在盘子上,浇上浓浓的咖喱,好好享用。
STEP9、其实还配了汤,但我实在没空(主要指肚子)搭理汤。咖喱不够再去锅里盛。
STEP10、吃不掉的可以装小袋速冻上,配米饭很好吃。
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