热菜家常菜
海丰小吃饺子
面团中的糯米粉，也可以少加点，这个无所谓，但是和中粉的比例不能超过1：2，不喜欢面皮吃起来软一点，糯米粉加300g也是没问题的，这个面皮好吃在于加了糯米粉蒸了有点软度味甜。和面一定要热水。
配料表：
- 中粉 （1000g）
- 糯米粉 （500g）
- 猪肉 （适量）
- 包菜（甘蓝菜） （一个）
- 凉薯 （一个）
- 虾仁干 （适量）
- 鱿鱼干 （适量）
- 蒜（青蒜） （5颗）
- 热狗（可有可无，小孩爱吃） （5条）
详细做法：
STEP1、将中粉和糯米粉混合，加热水揉面，揉成光滑面团分成剂子擀，面团太大擀不急的用保鲜膜包好
STEP2、小剂子擀成圆形，我不会擀皮，忽略皮子的形状
STEP3、将包菜、凉薯分别炒至8分熟，因为还要蒸饺子，菜太熟不好吃。虾干和鱿鱼干可以一起炒至金黄喷香。热狗炒熟。猪肉切丁炒好下蒜一起炒。然后就可以包啦，菜和凉薯注意隔汁
STEP4、正常形状如图，也可以随便啦。
STEP5、上锅蒸15到20分钟左右，皮熟了就可以，因为菜都是有炒的
STEP6、好吃
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