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热菜家常菜

“青提”花样馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 揉好的面团 (150g左右)

详细做法:

STEP1、光滑均匀的面团一份

“青提”花样馒头

STEP2、取一团出来搓成和拇指粗细的长条

“青提”花样馒头

STEP3、切段每段大概6-7g

“青提”花样馒头

STEP4、捏成水滴状

“青提”花样馒头

STEP5、现摆放底层

“青提”花样馒头

STEP6、再摆放上层,葡萄不能放太多层两层是极限,前几次的全部裂开了找到原因就是摆放层数太多,下面发酵导致上层全部裂开非常影响成品!发酵时间不能太长,比平时时间少1/3!

“青提”花样馒头

STEP7、水开上锅蒸8分钟,关火后5分钟,蒸好的样子

“青提”花样馒头

STEP8、出炉后用色素笔点在表面更逼真哦!

“青提”花样馒头


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