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热菜家常菜

玉米红枣馒头

配料表:

  • 中筋面粉 (600克)
  • 玉米面 (200克)
  • 红枣 (12颗)
  • 白糖 (30克)
  • 酵母 (3克)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、将面粉、玉米粉、白糖放进器皿里拌均匀

玉米红枣馒头

STEP2、将干红枣泡软洗干净

玉米红枣馒头

STEP3、然后把核去掉切成小丁

玉米红枣馒头

STEP4、将切好的红枣也倒入,酵母用温水化开(温水化酵母这一步我忘记拍照片了)用来和面,水没有准确的重量是因为每种粉的吸水程度不一样,和成图片这样就可以发酵了

玉米红枣馒头

STEP5、发酵好的面团内部组织是这样的

玉米红枣馒头

STEP6、然后揉成一个一个馒头形状

玉米红枣馒头

STEP7、可以冷水上锅蒸了,锅开后蒸25分钟左右,前五分钟大火,然后转中小火就可以了

玉米红枣馒头

STEP8、出锅了

玉米红枣馒头

STEP9馒头味道不错,喜欢的朋友也试试吧_

玉米红枣馒头


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