配料表:
详细做法:
STEP1、面粉分别加入酵母、糖、酸奶
STEP2、鸡蛋液
STEP3、牛奶
STEP4、用厨师机揉成面团,分割成6等份
STEP5、用压面机压10遍至扩展阶段
STEP6、加入软化的黄油揉至吸收,用压面机压12-15遍
STEP7、看,出手套膜了,这是懒妈人生中第一个手套膜,拍照纪念一下,哈哈,用厨师机至今没有成功过哇
STEP8、把所有面揉在一起成光滑面团,盖上保鲜膜发酵,南方的春天湿冷湿冷的,气温11-15度,因宝宝要睡觉,就直接室温发酵了3个小时左右,面团涨至1.52倍大,用手指沾面粉戳个洞,洞不回缩说明发酵完成
STEP9、面团排气后,就是一直揉面团排出空气,分割成6等份
STEP10、整形后放入模具,准备二发
STEP11、烤箱预热到30度关掉(懒妈家烤箱没有发酵功能)烤架下放入一碗热水,入烤箱二发至八分满取出,烤箱上下火180度预热,盖好盖子入烤箱中层烤40分钟。
STEP12、烤箱两处位置有温差,中途没有对换位置烤出来有色差,但是这并不影响我们成为一个优秀的吐司,哈哈
STEP13、把模具震一下脱模侧卧
STEP14、很漂亮吧,忍不住多拍几张
STEP15、切成片
STEP16、夹上一个荷包蛋,挤上些沙拉酱
STEP17、少了火腿片少了生菜叶,但是我们的三明治依然很受欢迎
STEP18、还可做成吐司披萨,这是以前做的哈
STEP19、加个五谷豆浆
STEP20、颜值爆表,当真是哄娃神器
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