黄油黑牛肝菌意面

热菜家常菜

可能只想说画蛇添足的一点，一定要现磨黑胡椒。话痨又想到了一点，关于欧芹，什么芹菜不是芹菜，昨晚炒菜还剩些一点香芹，抓了几片叶子来，最后撒在上面我用了欧芹干。

配料表：

详细做法：

STEP1、干黑牛肝菌清洗一遍泡发温水需半小时左右泡发完的水留着不要扔

STEP2、洋葱切碎；蒜、芹菜叶切末

STEP3、烧一锅水，放盐和橄榄油，烧开后下意面，按照意面包装袋上指示时间煮软。煮软后捞出沥干放入盘中。

STEP4、同时起锅，平底锅用中小火加热融化黄油，加洋葱、蒜末、欧芹末，加盐和黑胡椒调味，在洋葱炒软之后加入黑牛肝菌翻炒，加入发泡黑牛肝菌剩下的水，大火收汁。要留一点汁好拌面的。

STEP5、趁热将淡奶油和擦碎帕玛森芝士拌入。视情况加入盐和黑胡椒。撒上剩余的欧芹。