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热菜家常菜

猪肉牛肝菌奶油意大利面

配料表:

  • 意大利面 (160g)
  • 猪腿肉薄片 (150g)
  • 牛肝菌(风干) (15g)
  • 洋葱 (⅓个(50g))
  • 奶油 (¾杯)
  • 盐、粗粒黑胡椒、小麦粉(低筋面粉) (各适量)
  • 黄油(无盐) (15g)

详细做法:

STEP1猪肉上撒少许盐和粗粒黑胡椒,再抹上一层薄薄的小麦粉。开中火在平底锅中熔化黄油,加入洋葱煸炒。洋葱炒软后,加入猪肉翻炒均匀。

猪肉牛肝菌奶油意大利面

STEP2、加入牛肝菌,翻炒均匀。

猪肉牛肝菌奶油意大利面

STEP3、加入牛肝菌的泡发汁和鲜奶油, 边搅拌边煮2分钟左右。关火。

猪肉牛肝菌奶油意大利面

STEP4意大利面煮好后,马上开火加热3(中火)。加入沥干水分的意大利面,用夹子搅拌,使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下味道,酌情加入少许盐,搅拌均匀后装盘。撒上少许粗粒黑胡椒。

猪肉牛肝菌奶油意大利面


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