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热菜家常菜

鲜香下饭~鸡腿菇

2022-03-19 10:41:07

1、猪肉最好选用肥瘦相间的,肉里的肥肉部分炸出来油用作底油,肉干继续成为配菜吃起来口感更好不会腻2、先用中火炒出汤汁后再开大火让汤汁越来越多,不要一开始就用大火否则锅会越炒越干

配料表:

  • 鸡腿菇 (2个)
  • 盐 (2克)
  • 生抽 (1勺)
  • 猪肉 (适量)
  • 蒜头 (2瓣)

详细做法:

STEP1、蒜头切丁,鸡腿菇切片,猪肉切片

STEP2、小火放入少许食用油烧热后放入蒜粒,放肉片炒出猪油(建议用五花肉肥瘦结合炒出猪油后吃起来不会腻)

STEP3、中火放入鸡腿菇均匀翻炒,炒出菇子里的汁,待锅里有汤汁后开大火翻炒,让鸡腿菇的鲜汁自然都煮出来

STEP4、放一勺生抽,2克盐,炒1分钟后起锅。


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