STEP1、蒜切成碎备用

STEP2、香菜根据自己口味添加，我喜欢放菜里提味

STEP3、葱姜切丝备用

STEP4、香菇泡发后用少许淀粉清水拌匀

STEP5、油菜去蒂留取叶片切成两段

STEP6、淀粉一勺加少许清水，酱油，盐，调料调出芡

STEP7、起锅烧油后加入葱姜蒜，干辣椒，花椒，爆香。加入一勺豆瓣酱，炒熟，加入香菇，翻炒片刻后加入油菜，继续翻炒，直到叶片发绿，最后加入一点蒜末，芡汁。出锅放香菜，香油。