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热菜家常菜

蘑菇下饭酱---再也不怕苦夏了

2022-03-19 10:41:07

如果出锅前趁热再倒入两大勺红葡萄酒,一大勺料酒。把这些酒精成分都煮干后再出锅,那就非常适合撒在肉类和鱼类的菜肴上,做它们的配酱,不仅好吃还去肉腥味。

配料表:

  • 蘑菇 (250克(大的话7-8朵左右))
  • 柠檬汁 (少量)
  • 圆葱(切碎) (三分之一个)
  • 黄油 (两大勺)
  • 盐,胡椒 (各少量)

详细做法:

STEP1、用刷子去除蘑菇身上的污垢,清理干净后切成碎末,跟柠檬汁混合。

蘑菇下饭酱---再也不怕苦夏了

STEP2、加热平底锅,放入黄油至其融化。锅中放入洋葱碎翻炒,炒到开始变色并呈透明状。加入蘑菇碎一起翻炒。

STEP3、持续翻炒到锅中水分被炒干。

蘑菇下饭酱---再也不怕苦夏了

STEP4、放入盐和胡椒调味。

蘑菇下饭酱---再也不怕苦夏了


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