STEP1、青椒、木耳洗净切丝（用力甩下水分），平菇撕成小条，捏干水分。

STEP2、葱蒜切沫，泡菜切丝（切之前甩一下水分）

STEP3、锅中放入比平时炒菜略多点的玉米油，油烧好后放葱蒜沫，炒至微黄出香味，放入青椒翻炒两下，放人平菇炒九成熟，然后放木耳翻炒，放盐、味精略炒出锅。