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热菜家常菜

减脂餐/香菇卤肉饭+蒜蓉空心菜

这是午餐份量如做晚餐自行调整各食材份量另外减脂餐首选用盐吃的时间长了想调调味偶尔用一下生抽钠含量很高而且含糖不推荐经常用肉和菜都无需再放盐因为生抽老抽已相当于放了一克多盐了

配料表:

  • 猪腱子肉 (1块(约140克))
  • 水发干香菇 (4朵(泡开后约40克))
  • 胡萝卜 (1段(约40克))
  • 空心菜 (100克)
  • 蒜 (4瓣(约20克))
  • 小米藜麦饭 (1份(约100克))
  • 橄榄油或植物油 (少许(空心菜用点油肉不用))
  • 料酒 (1勺(4克))
  • 生抽 (1勺(4克))
  • 老抽 (半勺(2克))
  • 大料(八角) (1个)<

详细做法:

STEP1、准备食材

减脂餐/香菇卤肉饭+蒜蓉空心菜

STEP2、肉上的筋膜尽量去除都切丁

减脂餐/香菇卤肉饭+蒜蓉空心菜

STEP3、锅内不放油直接放肉入锅不用放油哈肉本身脂肪含量不低

减脂餐/香菇卤肉饭+蒜蓉空心菜

STEP4、拿个小碗放一勺料酒(4克)一勺生抽(4克)半勺老抽(2克)大料生姜大葱50ml开水等锅中肉色变浅后倒进去小火焖煮

减脂餐/香菇卤肉饭+蒜蓉空心菜

STEP5、水快干时加入香菇胡萝卜炒约半分钟

减脂餐/香菇卤肉饭+蒜蓉空心菜

STEP6、加水约50ml盖上锅盖继续小火焖煮

减脂餐/香菇卤肉饭+蒜蓉空心菜

STEP7、另一边隔水热饭

减脂餐/香菇卤肉饭+蒜蓉空心菜

STEP8、焖肉热饭切空心菜同时进行肉锅里的水差不多收干就好了

减脂餐/香菇卤肉饭+蒜蓉空心菜

STEP9、空心菜切成三段就好

减脂餐/香菇卤肉饭+蒜蓉空心菜

STEP10、锅内刷一点油放蒜再放空心菜拨熟就行

减脂餐/香菇卤肉饭+蒜蓉空心菜

STEP11、小米饭香菇肉蒜蓉空心菜组成一份减脂午餐

减脂餐/香菇卤肉饭+蒜蓉空心菜


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