配料表:
详细做法:
STEP1、准备食材
STEP2、肉上的筋膜尽量去除都切丁
STEP3、锅内不放油直接放肉入锅不用放油哈肉本身脂肪含量不低
STEP4、拿个小碗放一勺料酒(4克)一勺生抽(4克)半勺老抽(2克)大料生姜大葱50ml开水等锅中肉色变浅后倒进去小火焖煮
STEP5、水快干时加入香菇胡萝卜炒约半分钟
STEP6、加水约50ml盖上锅盖继续小火焖煮
STEP7、另一边隔水热饭
STEP8、焖肉热饭切空心菜同时进行肉锅里的水差不多收干就好了
STEP9、空心菜切成三段就好
STEP10、锅内刷一点油放蒜再放空心菜拨熟就行
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