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热菜家常菜

玫瑰花馒头,一生一世只爱你

配料表:

  • 粉色面团 (适量)
  • 粉色面团 (适量)
  • 红色面团 (适量)
  • 黄色面团 (适量)
  • 绿色面团 (适量)

详细做法:

STEP1、调色

玫瑰花馒头,一生一世只爱你

STEP2、2g左右面团搓水滴

玫瑰花馒头,一生一世只爱你

STEP3、我做的小玫瑰花,这个水滴约2cm长度,用模具压出2cm左右直径圆形

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STEP4、如图包裹,底部修平整

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STEP5、模具压出6cm左右直径圆形,如图等份切4刀

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STEP6、一步一步根据图片包裹,第一瓣

玫瑰花馒头,一生一世只爱你

STEP7、一步一步根据图片包裹,第二瓣

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STEP8、一步一步根据图片包裹,第三瓣

玫瑰花馒头,一生一世只爱你

STEP9、一步一步根据图片包裹,第四瓣

玫瑰花馒头,一生一世只爱你

STEP10、如果你喜欢更饱满的花朵就再切一个7cm直径的圆形,然后根据上面四个步骤重复操作

玫瑰花馒头,一生一世只爱你

STEP11、花瓣整形:用大拇指和食指捏出不规则的花瓣,如图

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STEP12、花萼:绿色做如图两头尖的长条,长度2cm左右

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STEP13、每个玫瑰花粘4个绿色细条即可

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STEP14、完成图,每个玫瑰花约20g一个

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STEP15、调至‘恒温发酵模式’40度20min,发酵至1.5倍即可

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STEP16、发酵后调至‘蒸制模式’100度14min,焖2min开箱门,或者冷水上锅,大煮开转中15min,焖2min开盖子

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STEP17、出炉后用食用银粉一点点朗姆酒调匀,然后用刷子刷在玫瑰边缘即可

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