配料表:
详细做法:
STEP1、调色
STEP2、2g左右面团搓水滴
STEP3、我做的小玫瑰花,这个水滴约2cm长度,用模具压出2cm左右直径圆形
STEP4、如图包裹,底部修平整
STEP5、模具压出6cm左右直径圆形,如图等份切4刀
STEP6、一步一步根据图片包裹,第一瓣
STEP7、一步一步根据图片包裹,第二瓣
STEP8、一步一步根据图片包裹,第三瓣
STEP9、一步一步根据图片包裹,第四瓣
STEP10、如果你喜欢更饱满的花朵就再切一个7cm直径的圆形,然后根据上面四个步骤重复操作
STEP11、花瓣整形:用大拇指和食指捏出不规则的花瓣,如图
STEP12、花萼:绿色做如图两头尖的长条,长度2cm左右
STEP13、每个玫瑰花粘4个绿色细条即可
STEP14、完成图,每个玫瑰花约20g一个
STEP15、调至‘恒温发酵模式’40度20min,发酵至1.5倍即可
STEP16、发酵后调至‘蒸制模式’100度14min,焖2min开箱门,或者冷水上锅,大煮开转中15min,焖2min开盖子
STEP17、出炉后用食用银粉一点点朗姆酒调匀,然后用刷子刷在玫瑰边缘即可