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淡奶油玫瑰面包

配料表:

  • 奶油 (180克)
  • 高筋面粉 (320克)
  • 盐 (4克)
  • 砂糖 (50克)
  • 牛奶 (35克)
  • 酵母 (5克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 玫瑰花酱 (适量)

详细做法:

STEP1、把除黄油和玫瑰花以外的材料全部放进面包机,液体先放,盐不要跟酵母接触。

淡奶油玫瑰面包

STEP2、一直搅拌至可以拉出薄而不破的筋膜。

淡奶油玫瑰面包

STEP3、放入盆里盖上保鲜膜室温发酵至两倍大,手指蘸面粉戳个洞不会塌陷就可以了。

淡奶油玫瑰面包

STEP4、把面团均匀分成六分,盖上保鲜膜醒15分钟。

淡奶油玫瑰面包

STEP5、取一个面团分成四分,擀成圆形挨个重叠

淡奶油玫瑰面包

STEP6、把玫瑰花酱放在中间,由上至下卷起来。

淡奶油玫瑰面包

STEP7、从中间切成两半

淡奶油玫瑰面包

STEP8、放入烤盘二次发酵至两倍大。刷蛋液,撒少许白芝麻装饰,烤箱预热上下180,烤20-25分钟,上色就可以了。

淡奶油玫瑰面包

STEP9、满屋的玫瑰花奶香味。

淡奶油玫瑰面包


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