配料表:
详细做法:
STEP1、山药蒸熟,压成细腻的泥
STEP3、一点一点的加入米汤水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团盖上保鲜膜,发酵至2倍大25度左右室内温的话,发酵约1个小时米汤水的用量,不确定哦,因为浓稠度不一样,大家一点一点的加,能揉成光滑的面团即可哈。米汤可以用水代替的
STEP4、发酵好的面团取出,撒点干面粉揉面,擀面杖把面团擀薄
STEP5、再用宝宝的奶瓶盖压出多个圆面皮如果玫瑰馒头想做小点,这里模具可以用小点哈!
STEP6、用6个同等大的面皮,依次半叠在一起,用
STEP7、再用一点面团搓成椎体,做花芯部分
STEP8、把椎体放在最后一张面皮上
STEP9、把椎体如动图上一样,慢慢卷起来,裹在中间,裹好的面团是这样滴
STEP10、用刀沿凹痕处一分为二,可以稍微调整下
STEP11、放入蒸锅,盖上盖子二次醒发30分钟左右注意这里先不开火,目的是让面团得到松弛的时间,蒸出的口感会更好
STEP12、醒发好后,冷水上锅,水开后大火蒸20分钟
STEP13、关火后再焖3分钟左右,等水蒸气回落后再揭盖,开吃一次吃不完,可以密封后冰箱冷冻,两周内吃完
STEP14、辅食制作和喂养问题都可以私我哦,我们一起陪着宝宝长大
上一篇:槐花饺子
下一篇:一次性发酵的黑米玫瑰花馒头