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热菜家常菜

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

1、这里紫薯粉可以用紫薯泥代替哦2、小米汤也叫米油。米汤的用量没有具体的量,大家边加米汤,边搅拌,能揉成团就行。辅食制作和喂养问题都可以私我:fushi1025,我们一起陪着宝宝长大

配料表:

  • 中筋面粉 (150克)
  • 小米汤 (100克)
  • 山药 (60克)
  • 紫薯粉 (25克(可用紫薯泥代替))
  • 干酵母 (2克)

详细做法:

STEP1、山药蒸熟,压成细腻的泥

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP2、酵母先加入面粉中搅拌均匀。再加入到山药泥,加上紫薯粉这里可以用紫薯泥代替紫薯粉哦,因为买的紫薯不好保存,所以做成粉了,用起来也比较方便〜

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP3、一点一点的加入米汤水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团盖上保鲜膜,发酵至2倍大25度左右室内温的话,发酵约1个小时米汤水的用量,不确定哦,因为浓稠度不一样,大家一点一点的加,能揉成光滑的面团即可哈。米汤可以用水代替的

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP4、发酵好的面团取出,撒点干面粉揉面,擀面杖把面团擀薄

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP5、再用宝宝的奶瓶盖压出多个圆面皮如果玫瑰馒头想做小点,这里模具可以用小点哈!

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP6、用6个同等大的面皮,依次半叠在一起,用

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP7、再用一点面团搓成椎体,做花芯部分

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP8、把椎体放在最后一张面皮上

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP9、把椎体如动图上一样,慢慢卷起来,裹在中间,裹好的面团是这样滴

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP10、用刀沿凹痕处一分为二,可以稍微调整下

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP11、放入蒸锅,盖上盖子二次醒发30分钟左右注意这里先不开火,目的是让面团得到松弛的时间,蒸出的口感会更好

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP12、醒发好后,冷水上锅,水开后大火蒸20分钟

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP13、关火后再焖3分钟左右,等水蒸气回落后再揭盖,开吃一次吃不完,可以密封后冰箱冷冻,两周内吃完

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱

STEP14辅食制作和喂养问题都可以私我哦,我们一起陪着宝宝长大

紫薯玫瑰花馒头---宝宝辅食食谱


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