STEP1、南瓜去皮切块，蒸熟后放进破壁机中打成细腻的南瓜泥。

STEP2、取材料分量中的南瓜泥，和其他所有材料一起放入盆中，揉成光滑的面团，我是动混合成团后直接压面机压光滑的揉成光滑的面团，就是比较费力。

STEP3、揉好的面团放盆中进行第一次发酵，发酵至约2倍大左右

STEP4、发酵好的面团排气，擀成长方形面片，厚度约5毫米左右，然后在面片上均匀的刷上一层油。

STEP5、把面片卷起成长条圆筒状，然后用一把锋利的刀分割切小块。

STEP6、把两个小面团放在一起，用筷子从相对的两边往中间夹紧，粘合在一起

STEP7、后用刀在四周都切上一刀。

STEP8、把边缘切开的地方一瓣一瓣拨开，像菊花花瓣一样，整形好一些之后，放入锅中发酵至1.5倍大接近2倍大时，冷水上锅，蒸至菊花馒头蒸个熟透即可