STEP1、1、面、糖、盐酵母称好后KitchenAid厨师机的内。2、使用面团勾配件，以2档速度进行，在同时牛奶缓慢加。3、直至面团成型，您可能需要暂停厨师机的内侧刮干净。4、面团成型后，用2档速度5分钟。5、暂停厨师机，软化黄油加，接着再5分钟。直至面团变得光滑且有弹性。6、面团从里取出塑成圆形，然后放盖上保鲜膜。让面团在室温下发酵1小时，直至体积增至原来的两倍。7、在桌面上撒些许面，面团从取出放在桌面，对折轻轻按压面团，使面团的气体排出。面团盖上静置10分钟。8、同时，准备软化黄油，糖。

STEP2、9、用擀面杖将面团擀成约45厘米长、30厘米宽的长方形。确保面团厚度均匀。

STEP3、10、用抹刀将软化黄油涂抹在长方形表面，但在其中一条长边留出约1厘米的宽度不要涂抹黄油，随后用于封住面团卷。

STEP4、11、将红糖和肉桂粉的混合物撒在黄油表面。

STEP5、然后从长边开始将面团卷起。将未涂有黄油的一边捏起，封住面团卷。

STEP6、12、用刮刀将面团卷沿中间切成两半

STEP7、然后小心地将两半扭到一起。

STEP8、13、将面团两端接到一起，做成花环状，并捏紧封住。

STEP9、14、花环放在烤盘上静置30分钟，烤箱预热190度。15、花环放入预热好的烤箱内，烘烤20分钟。16、同时，制作奶芝士。使用厨师机的扁桨配件，以4度。分次少量加入奶芝士，度8并5分钟，直变得轻盈且蓬松。17、趁烤好的花环还未冷却时在表面抹上。