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不加水的酸奶葡萄干面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • (克)
  • (克)

详细做法:

STEP1、配料用这些,做完是两个的量。酸奶要根据不同地区不同面粉调试着放

不加水的酸奶葡萄干面包

STEP2、室温软化黄油。

STEP3、再把除黄油意外的食材全放在厨师机,打好再放已经软化的黄油,继续搅打成出膜状态。

STEP4葡萄干温水泡软,洗干净,拧干

STEP5、放进厨师机一起搅打一小会儿,主要是为了拌匀

不加水的酸奶葡萄干面包

STEP6、发酵

不加水的酸奶葡萄干面包

STEP7、松弛

不加水的酸奶葡萄干面包

STEP8、排气

不加水的酸奶葡萄干面包

STEP9、整形

不加水的酸奶葡萄干面包

STEP10、收口

不加水的酸奶葡萄干面包

STEP11、最后发酵

不加水的酸奶葡萄干面包

STEP12、我是先筛高粉,再割花纹的,觉得这样比较立体

不加水的酸奶葡萄干面包

STEP13、太好吃了

不加水的酸奶葡萄干面包


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