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热菜家常菜

爆浆芝士榴莲手撕面包

没有椰浆换成牛奶也可以,液体量根据面粉的吸水量来调节。

配料表:

  • 高筋面粉 (250克)
  • 蛋液 (20克)
  • 牛奶 (95克)
  • 椰浆 (70克)
  • 奶粉 (7克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (3克)
  • 黄油 (15克)

详细做法:

STEP1、按照面团制作的方法把面揉好,一发完成以后面团分成两半,各自擀好表面刷一层油,椰子油黄油色拉油都行,然后如上图切成小块;

爆浆芝士榴莲手撕面包

STEP2、码入模具,我用的是乐葵戚风4寸模具

爆浆芝士榴莲手撕面包

STEP3、然后撒一层马苏里拉奶酪

爆浆芝士榴莲手撕面包

STEP4、放一层榴莲肉,喜欢榴莲就多放些

爆浆芝士榴莲手撕面包

STEP5、再一层面块一层奶酪一层榴莲码好,最后点缀一些奶酪

爆浆芝士榴莲手撕面包

STEP6、二发,天气热只用了45分钟

爆浆芝士榴莲手撕面包

STEP7、180度中下层20分钟

爆浆芝士榴莲手撕面包

STEP8、烤完拿出来脱模,来侧面感受一下榴莲肉…哈哈

爆浆芝士榴莲手撕面包

STEP9、撕一块,都是满满的奶酪和榴莲,每一口都是满满的罪恶感!

爆浆芝士榴莲手撕面包


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