配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油以外全部揉成面团,成厚膜状态,然后加入软化黄油
STEP2、充分融合,揉出来膜
STEP3、稍微整理一下面团,盖好保鲜膜发酵至两倍大。用手戳一下不回缩即可
STEP4、发酵好的面团要充分排气,然后分成12份,份,盖好保鲜膜醒发15分钟
STEP5、取一个醒发好的小面团,擀成长舌状,这个时候可以抹上喜欢的馅料,我是直接抹的椰蓉馅。两边向中间对折。
STEP6、从上到下卷起来,依次全部卷好。放入烤盘排好,烤箱进行二次醒发,约40分钟,记得放碗热水保持湿度
STEP7、发酵好表面刷一层蛋液
STEP8、预热好的烤箱,中层180度约20分钟