紫薯双色馒头

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07紫薯馒头双色馒头

1，紫薯本身水份极少，所以，蒸的时候，可以少滴几滴水蒸。2，这次是采用一次发酵，小馒头做好后发酵30分钟，再蒸。这个时间和发酵温度有关。3，如果是冬天，可以在锅中放一锅温水有助于发酵。

配料表：

详细做法：

STEP1、紫薯去皮隔水蒸熟

STEP2、除紫薯外的材料揉成团，分成两份，一份为白面团，一份加入紫薯后为紫面团

STEP3、将两种颜色的面团擀成长方形面片

STEP4、白色的面片放在下面，紫色的放在上面

STEP5、卷起

STEP6、切成小段，醒30分钟，锅中放冷水，上锅蒸20分钟即可

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