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热菜家常菜

红薯馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 红薯 (1个中等个头的)
  • 高筋面粉 (4杯(560克))
  • 温水 (1杯(约250毫升))
  • 红糖 (4大勺(60毫升))
  • 酵母 (1.5茶勺(7.5毫升))
  • 盐 (1茶勺(5毫升))

详细做法:

STEP1、把红薯削皮,切成小块,加水没过红薯,煮至红薯软烂,约10分钟,然后给

STEP2、捣成红薯泥

STEP3、温水加2勺红糖,化开酵母

STEP4、到8分钟后,加入面粉,红糖,红薯泥和盐,启动面包机的面团程序

STEP5、分钟后,面包机给活成面团,60分钟后,面团发酵完毕

STEP6、把面团从面包机拿出来,排气,整形成圆馒头,再度发酵15到20分钟后,冷水上锅蒸


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