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热菜家常菜

牛油果大虾面包塔配火龙果

大虾用酱汁先腌制再煎熟,更加入味。

配料表:

  • 鲜虾 (6只)
  • 牛油果 (半个)
  • 火龙果 (半个)
  • 鲜罗勒叶 (10g)
  • 香葱 (5g)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 姜 (10g)
  • 法棍面包 (1/3片)
  • 柠檬汁 (5ml)
  • 盐 (5g)
  • 橄榄油 (5ml)
  • 香油 (5ml)
  • 黑胡椒碎 (3g)
  • 黄油 (5g)

详细做法:

STEP1、准备食材:鲜虾6只、牛油果半个、火龙果半个、鲜罗勒叶10g、香葱5g、大蒜2瓣、姜10g、法棍面包1/3片、柠檬汁5ml、盐5g、橄榄油5ml、香油5ml、黑胡椒碎3g、黄油5g。

牛油果大虾面包塔配火龙果

STEP2、大虾用流水冲洗干净,沥干水分,去头去壳留尾,剪开背然后挑去虾线备用。

牛油果大虾面包塔配火龙果

STEP3、香葱切粒,大蒜、姜切碎,连同罗勒叶、柠檬汁、芝麻油、橄榄油、盐和黑胡椒碎一起放入多功能食品料理机中搅打成酱汁。

牛油果大虾面包塔配火龙果

STEP4、大虾放入沙拉碗中,加入已搅打好的酱汁拌匀,盖上保鲜膜腌制15分钟。

牛油果大虾面包塔配火龙果

STEP5、把法式面包斜切成1cm厚的片,将黄油均匀地抹在法式面包片的一面上。中火烧热煎锅,将涂有黄油一面的法式面包片朝下放入煎锅煎出香味。

牛油果大虾面包塔配火龙果

STEP6、牛油果切去皮核,用多功能料理机搅打成泥。

牛油果大虾面包塔配火龙果

STEP7、将腌好的大虾放入煎锅中煎熟。

牛油果大虾面包塔配火龙果

STEP8、面包片上均匀涂抹上牛油果泥,再码上煎好的大虾

牛油果大虾面包塔配火龙果

STEP9火龙果切十字花刀,果肉与底部皮剥离。配上牛油果大虾塔,这顿早餐美好又丰盛。

牛油果大虾面包塔配火龙果


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