配料表:
详细做法:
STEP1、火龙果切片放进保鲜袋中用擀面杖压成果泥(也可以用榨汁机打,但是那样会把黑色的籽一起打碎)
STEP2、面团所有材料放入面包机揉面30分钟左右
STEP3、面团整好放入容器中盖上保鲜膜室温发酵(28度左右)
STEP4、发至2倍大即可(容器太小了,面团粘到保鲜膜上了)
STEP5、面团压扁排气,放上一包每日坚果,把四周面团往中间拎起来、捏紧
STEP6、再放上一包天天坚果
STEP7、再把四周面团向中间拎起来捏紧
STEP8、藤篮里面撒上薄薄一层高粉(方子外)
STEP9、包好坚果的面团整成圆形
STEP10、倒扣在藤篮中(正面对着藤篮底部)
STEP11、放进发酵箱温度32度、度80%,发至面团齐藤篮边即可(大约40分钟左右)
STEP12、发货的面团倒扣在烤盘中
STEP13、切口
STEP14、放进180度预热好烤箱,烤35分钟左右,烤10分钟时候盖上锡纸(我是190烤,温度高容易变色)
STEP15、出炉晾至温热即可切片食用
STEP16、软软的面包赶紧来一片
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