配料表:
详细做法:
STEP1、先液体,后粉类,埋入酵母粉,加入切成小块的红心火龙果,开始搅拌。
STEP2、出膜状态,美美哒!
STEP3、等待发酵。夏天大概1个小时。发酵到手指粘面粉,戳面团回弹缓慢,如果弹得很快说明还没有发酵完成,不会弹说明发酵过度。发酵完之后用手揉一揉,放置不碰,醒15分钟。
STEP4、整形,擀面杖擀成片,卷成条。准备二次发酵,有发酵功能烤箱设置35度,没有也没关系,放50度,二次发酵30分钟,15分钟。我是按照我配方表减半做,正常按照配方表做6个。
STEP5、二次发酵完成,面团变得胖胖的。
STEP6、用面粉筛,筛面粉,好美!
STEP7、这是我第二次做的,筛面粉,随意。也很好看。
STEP8、180度,20分钟,10分钟,不然就上色过重,出炉就不好看了。
STEP9、出炉啦!很美!
STEP10、切开,夹淡奶油馅,也可以夹肉松和沙拉酱,随意。都很好吃!
STEP11、切片!有点奈雪的意思!
STEP12、美味_
STEP13、真的很棒!我的有一点上色过重了,一定要记得盖锡纸。