配料表:
详细做法:
STEP1、紫甘蓝洗净榨汁。
STEP2、油菜叶洗净榨汁。
STEP3、先用温水把酵母融化。
STEP4、所有材料都倒一起,再加融化好的酵母。
STEP5、紫甘蓝汁过滤后也倒进材料里。然后全部搅拌均匀,搅拌到絮状就可以揉面了。
STEP6、我是用厨师机和面的。(1档6分钟)
STEP7、趁厨师机在打紫色面团的时候,按照前面同样方法来准备叶子的面团。
STEP8、油菜叶汁同样要过滤再倒进面团。
STEP9、小绿色面团同样揉到三光即可(盆光,手光,面光)。
STEP10、面团揉好后,各自放容器里,盖上保鲜膜进行发酵1小时左右,直到2倍大,是指沾面粉后戳进去,洞不会回缩就好了。(因为没有拍照,用了之前南瓜面团的照片哈,目的是给你们看发酵好的面团状态)
STEP11、发酵好的面团进行揉面排气,然后整成长条,滚刀切剂子。
STEP12、开始做造型啦,这是我自己脑洞大开想出来的叶子造型做法,然后背面沾水贴在草莓顶部。
STEP13、用牙签搓小洞,然后整个草莓表面抹上一点点水(芝麻才粘得紧,再用夹子夹芝麻镶进去(可以想象自己在镶宝石,就不累了,哈哈。
STEP14、成型啦,粉嘟嘟的小草莓就好啦
STEP15、蒸好是这样的
STEP16、搭配一杯香香的花生豆浆,一个又可爱又有营养的早餐就好了