热菜家常菜
萝卜杂粮面包子
一是本人做馅儿有两个法宝就是用豆瓣酱和鱼虾粉。取代了盐和味精。这样即健康美味又防止蔬菜出水。 二是本人用了橄榄油和亚麻籽油，也可用花生油或菜籽油。 三是材料的配量可根据各自情况加减。
配料表：
- 全麦、高筋面粉、玉米面各 （200g）
- 牛奶 （400ml）
- 白糖 （一大勺）
- 酵母粉 （一小勺）
- 馅料：两个心里美萝卜
- 龙口粉丝 （一小把）
- 酱肘肉 （100g）
- 熏豆干 （两块）
- 橄榄油 （三大勺）
- 豆瓣黄酱 （三大勺）
- 葱姜 （少许）
- 自制干鱼粉 （一大勺）
详细做法：
STEP1、把面披材料混合成面团后放置，发至2倍大。
STEP2、萝卜擦丝后去水待用。
STEP3、粉丝放清水浸泡半小时后取出，切成半寸长。
STEP4、将酱肘肉，熏豆干切细后放入萝卜丝中，加入粉丝，豆瓣酱、葱姜油等调味料。
STEP5、将包子放进凉水蒸20分钟，关火放10分钟后起锅。
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