STEP1、胡萝卜擦成丝挤掉水分

STEP2、羊肉和洋葱剁碎备用

STEP3、羊肉和胡萝卜和匀并加入酱油、料酒、姜末、食盐搅拌至上劲，注意搅拌要顺着一个方向哦，接下来和面，将面和水用筷子打成雪花状，继而揉至表面光滑，放面团醒至一个小时左右。

STEP4、擀饺子皮，开始包饺子！剂子易过大也易太小，面别和太硬,擀饺子皮

STEP5、包了一下午终于完工

STEP6、把饺子分装至几个不同的袋子里冻在冰箱里，自制的速冻水饺以后取食方便又健康。

STEP7、煮好了！