STEP1、芥菜洗净，切段，梗、叶分堆摆放，备用。虾菇洗净，备用。

STEP2、热油锅，下芥菜梗稍微翻炒后，倒入适量开水，烧开。

STEP3、下虾菇，烧开后转中火，稍微炖一下。

STEP4、看到汤稍见白色，下手檊面，用筷子轻轻拨散。汤再次烧开时，加一点点冷水，这样面条更Q。大概煮个4、5分钟，下芥菜叶，调少许盐，就可起锅，开吃！