STEP1、芋头、猪肉、香菇均切丁，蒜叶切细，备用。

STEP2、锅热下油，先炸一下芋头丁，待芋头微黄起锅备用；锅里的油继续煸炒猪肉丁，待猪肉出油微黄，下香菇丁煸炒一下，再加入蒜叶继续翻炒。

STEP3、内芋头继续翻炒，重点来了，秘制沙茶酱和少许盐调味，翻炒，翻炒，翻炒。