STEP1、毛芋带皮煮20分钟，去皮切滚刀块。

STEP2、锅中加少量油，加入5勺剁辣椒和豆豉，放入芋头，加水盖过芋头，中小火焖煮20分钟，不用加盐了。

STEP3、美味的芋头做好了。