STEP1、猪肉虾仁剁成泥

STEP2、韭菜切碎放一小勺盐后用手搓出韭菜汁，挤掉韭菜汁留下韭菜，挤过汁后再炒饺子馅韭菜的香味比较足）

STEP3、六个鸡蛋打散，放油炒成鸡蛋碎装起备用

STEP4、猪肉虾仁炒熟，装起备用，锅内放油，下入韭菜，炒匀，放入炒熟的鸡蛋和猪肉虾仁，放适量盐，小勺糖，适量蚝油，翻拌均匀，起锅放凉

STEP5、包饺子包饺子包饺子，包包包...

STEP6、开吃