热菜家常菜
酸辣下饭空心菜
配料表：
- 空心菜 （1把）
- 蒜末 （8瓣）
- 盐 （适量）
- 醋 （3勺）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 辣椒粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、1.将新买来的空心菜把叶子全部摘掉
STEP2、2.将空心菜梗用刀像拍大蒜一样拍扁，这样做的目的是为了炒菜更入味，这步骤很重要哦
STEP3、3.切成1cm的小段，备用
STEP4、4.多切一些大蒜末，分成两部分，开火热油，油七分热时加入一部分大蒜，倒入小段空间菜，炒制两分钟。
STEP5、5.加入辣椒粉
STEP6、6.加入生抽，蚝油，香醋，倒入小半碗热水，大货收汁。最后出锅前一分钟加入剩余的一部分蒜末。
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