STEP1、紫甘蓝切成片。

STEP2、紫甘蓝加水榨汁。

STEP3、1000g面粉中加入9g酵母30g白糖、10g泡打粉，用紫甘蓝汁和面。（如果需快速发酵，泡打粉）

STEP4、揉成光滑的面团，面团盆上搭保鲜膜发酵。

STEP5、面团发酵至两倍大。

STEP6、把发酵后的面团做成馒头生胚，进行二次发酵。我在馒头胚里加了点葡萄干，不喜欢可不加。我直接放入锅里盖上锅盖二次发酵。

STEP7、馒头胚二次发酵至两倍大。

STEP8、馒头胚大火蒸15分钟即可出锅啦香香软软很好吃哟