STEP1、菠菜洗干净焯水

STEP2、焯水后的菠菜切碎末，用双手挤干水。

STEP3、绞肉放在另一个盆中，放入葱姜沫，放入适量的酱油、盐、味精、糖、香油、橄榄油，顺一个方向搅匀上劲。

STEP4、绞肉上劲搅匀后放入挤干水电菠菜，继续顺一个方向搅匀。

STEP5、拿一个小碗，放入适量的一点点盐食用碱，搅匀后慢慢倒入面粉中，和面。面醒好后擀皮，不会擀皮的可以买现成的。

STEP6、好吃的菠菜馅饺子做好啦。