STEP1、土豆，胡萝卜，鸡肉切块，洋葱切片。

STEP2、鸡肉加少许料酒，盐，黑胡椒粉，淀粉抓匀

STEP3、炒菜锅加少许油，热后加入鸡肉炒至变色，加入土豆和胡萝卜翻炒，翻炒均匀后最后加入洋葱，翻炒匀。

STEP4、加温水或热水，刚刚没过食材，大火煮开，转中火煮十分钟

STEP5、转小火，加入咖喱块，一定要让咖喱融化，小火继续煮，咖喱容易扒锅，所以时不时搅一搅，直至汤汁粘稠关火。

STEP6、加入少许盐和鸡精，装盘即可