热菜家常菜
椒麻鸡曼达小馆2017年夜饭
1、选用童子鸡或者三黄鸡都可以；2、熬花椒油注意火候，以免熬出苦味。
配料表：
- 椒麻鸡
- 童子鸡一只 （约500g）
- 花椒粉 （2小勺）
- 紫洋葱 （半个）
- 青椒 （1个）
- 朝天椒 （1个）
- 蒜蓉 （1小勺）
- 葱花 （1大勺）
- 盐 （适量）
- 酱汁
- 花椒油 （2大勺）
- 生抽 （2大勺）
- 醋 （1大勺）
- 糖 （一小撮）
- 白胡椒 （一小撮） <
详细做法：
STEP1、鸡表面抹上盐、花椒粉，揉搓之后，腌制至少1小时
STEP2、洋葱切片，青椒切丝，朝天椒切圈
STEP3、热油浇在花椒上，开小火，稍微熬一分多钟就把油滤出来
STEP4、放凉的花椒油、生抽、醋、盐、糖、白胡椒混合成酱汁，备用
STEP5、腌好的鸡放到一锅滚水里小火煮25分钟左右
STEP6、鸡煮熟之后浸泡到冰水中
STEP7、盘子里摆一些青椒丝和洋葱丝
STEP8、煮熟的鸡切块，整齐地摆盘在蔬菜上
STEP9、酱汁淋在切好的鸡上，撒上葱花、蒜蓉和朝天椒
STEP10、少量油烧至有点冒白烟，浇上去
STEP11、完成
家常菜做法
- 112/05【家常菜做法大全】芒果的家常做法40种做法
- 203/24家常菜做法，炸果的简单快速做法7种家常菜
- 308/28美食菜谱：虾扯蛋的做法家庭做法9种做法
- 405/11菜谱大全家常菜红枣汁的做法家庭做法4种
- 503/19不要黄油的紫薯饼干
- 603/19菠萝叉烧炒饭