STEP1、鸡腿去骨切块。加入黑胡椒、淀粉腌制10分钟。

STEP2、锅中倒油，加入番茄、鸡腿肉翻炒至鸡腿肉变色，加入土豆、胡萝卜块、蕃茄酱翻炒下。

STEP3、加入清水、生抽，将土豆、胡萝卜小火煮熟。加入米饭拌匀。

STEP4、铺平米饭，在米饭上撒上芝士，覆盖住米饭就可以了，喜欢吃芝士可以放的厚一点。铺上彩椒。在边缘转圈撒一勺水。小火，盖上盖子，焖化芝士即可。