STEP1、热油，姜，爆炒新疆糕羊肉

STEP2、羊肉半熟。放入酱油，料酒，盐巴。翻炒

STEP3、倒入少量水。盖锅盖。中火闷至全熟

STEP4、洋葱，胡萝卜切片

STEP5、下洋葱胡萝卜。翻炒。加入少许水。中火闷熟

STEP6、加入孜然，和孜然粒。试味，调味。不够味加盐加酱油

STEP7、将提前泡好一个小时的米，铺上

STEP8、倒入少许水。不要淹过米。与肉菜平行。盖锅盖。大火烧开。调至中火。至水全部收干

STEP9、翻拌均匀。出锅