配料表:
详细做法:
STEP1、排骨洗净,买的时候让老板宰小块一点
STEP2、用水焯一下去血水
STEP3、胡萝卜香菇切丁
STEP4、焯了的排骨用热水冲洗干净,加入料酒,姜丝,生抽腌制20分钟以上
STEP5、蒜姜切末
STEP6、锅里加入平时炒菜量的油,排骨入锅小火炒制两面金黄
STEP7、下姜蒜末爆香
STEP8、加入适量生抽,倒入胡萝卜香菇翻炒
STEP9、倒入一勺耗油
STEP10、盐,味道要比平时重些,因为加米饭里煮,米饭也要有味儿
STEP11、翻炒均匀关火
STEP12、米淘洗干净,此步骤和平时煮米饭一样。
STEP13、最后加入排骨
STEP14、开始煮饭,和平常煮饭一样操作
STEP15、煮好后就可以吃啦
STEP16、香喷喷,不吃菜也能干掉三大碗