STEP1、和面。取适当面粉，和面，用温水搅拌揉成面团。

STEP2、剁青椒。青椒切成末，在剁馅过程中加入少量食盐，去除青椒水分。

STEP3、拌馅。取适量猪肉馅，加入料酒、葱姜水搅拌均匀，再加入生抽、胡椒粉、芝麻、姜末、盐、食用油，按一个方向搅拌。味道调好后，加入葱花和香油。搅拌均匀备用。

STEP4、包饺子。包好的饺子底部沾面。

STEP5、煮饺子。水开后，加入少量食盐在放入饺子。饺子煮熟即可食用。