热菜家常菜
大块五花肉面
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 竹升面 （2份）
- 大葱 （1/4根）
- 姜 （4片）
- 蒜 （4瓣）
- 香叶 （1片）
- 八角 （1个）
- 花椒 （2茶匙「调料罐里配的」）
- 干辣椒 （2个）
- 生抽 （2勺「汤勺」）
- 料酒 （3勺）
- 盐 （1茶匙）
- 糖 （1茶匙）
- 鸡精 （1茶匙）
详细做法：
STEP1、带皮五花肉洗净切大块，大约两厘米厚。直接放进干净干燥的锅里，先开大火把油逼出来，然后转小火继续煎熬它们。
STEP2、熬出来的油存着，可以炒菜或者拌面条粉条啥的。把肉夹起来放入一个不锈钢盆盆里，放入切好的大葱，大蒜，姜，干辣椒。然后加花椒，香叶，八角，生抽，料酒，盐，糖，鸡精。最后加水没过五花肉一些，把它搅拌一下，放入高压锅里蒸。我是用电高压锅煮软饭档【32分钟，肉质松软好嚼，且又不会太烂。普通高压锅时间大家自己把控哈！
STEP4、肉汤就是好吃啊！！！！
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