STEP1、1.香菇和鱿鱼泡发剪细丝，玉米、胡萝卜切成丁，干贝泡发，花菜焯水去草酸，芫荽剪成小段，米先洗干净。

STEP2、鱿鱼、香菇下热油里爆香

STEP3、加入排骨翻炒收干

STEP4、加入米翻炒，加适量生抽、鱼露、蚝油（现在不要一下子放太咸，如果淡了后面可以再加，翻炒均匀，关火；

STEP5、干贝、胡萝卜、玉米搅拌均匀

STEP6、倒入电饭煲或压力锅，加适量水煮熟（这步放水很重要，因为里面很多食材，看不到加水水位，观察水量我是按照锅稍微倾斜才能看到水的标准）。

STEP7、花菜炒熟，加适量盐

STEP8、把煮熟的饭倒入炒锅（中小火）与花菜混合均匀后关火（这时候可以试试咸淡，酌情加生抽或蚝油），加入芫荽翻炒均匀，就可以了。

STEP9、成品