STEP1、准备工作：1、半杯藜麦清洗后浸泡半小时。2、铁棍山药去皮洗净切小圆片。胡萝卜洗净、去皮、切成小丁。3、虾仁去虾线，用老酒、生抽、盐腌制（这一步可以在粥开始煮的时候做。

STEP2、将大米、泡好的藜麦、山药、胡萝卜放入电饭锅，加水至煮粥刻度1杯的位置（可以稍微超过一点）。按稀饭程序，完成后加少许盐、鸡精、生抽调味。

STEP3、重新开电饭锅加热的程序，放入腌制好的虾仁，撒葱花，，几滴香油，少许胡椒粉，煮到沸腾即可出锅