热菜家常菜
生滚牛肉窝蛋粥
配料表：
- 大米 （100克）
- 牛里脊 （150克）
- 芹菜 （1小把）
- 鸡蛋 （2个）
- 姜丝 （5克）
- 米酒 （15克）
- 蚝油 （15克）
- 淀粉 （15克）
- 食用油 （15克）
- 盐 （5克）
- 白胡椒粉 （2克）
详细做法：
STEP1、大米洗净后用清水浸泡2小时。
STEP2、牛里脊切片，加入姜丝、1大勺米酒、1大勺蚝油、1大勺食用油、1大勺淀粉，搅拌均匀放到一旁腌制。
STEP3、准备一个砂锅把沥干水分的米放进去，加入清水大火煮开，水米比例是8：1，喜欢稠一点的就5：1。煮开之后转小火盖上盖子继续煮。
STEP4、等米粒软烂了就加入芹菜碎跟牛肉片划散，再在粥里打入2枚鸡蛋，盖上盖子继续焖煮至鸡蛋熟透。
STEP5、最后关火尝尝味道，根据个人口味加入盐、白胡椒粉。
STEP6、浓稠鲜香又简单，不知道吃什么就试试它吧
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