STEP1、大米淘洗后煮粥，比平时煮粥多一点儿水（我就用的电饭锅煮的，用砂锅在煤气灶上煮还要看火，我是懒死了）虾剥壳，去虾线，切碎。蘑菇，青菜洗净，切碎。西兰花洗净切小朵。

STEP2、锅内放油，放入姜片，然后蘑菇青菜西兰花一起倒入锅内，翻，放几滴料酒，放盐。翻，不要粘在一起了。差不熟了关火盛出。然后就可以忙自己事情去了。

STEP3、粥煮好后盛到小锅中，把炒好的蔬菜虾仁放入，开小火，搅拌吧，等米粒都碎碎的，差不多就可以了。因为虾仁蔬菜基本都已经是熟的。也可以偷懒，在粥还有几分钟煮好之前倒入蔬菜虾仁，搅拌，盖上电饭锅继续煮，等电饭锅自己到时间就可以了。