皮蛋牛肉粥

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛肉皮蛋肉粥牛肉粥

1、大米提前浸泡，可以缩短熬煮时间。2、大米要加入足量的清水，熬制米粒开花，汤汁粘稠，无完整米粒状态。3、皮蛋比牛肉先放入，先煮10-15分钟，让皮蛋的滋味先熬煮进去。5、牛肉切小丁，放入开一开直接关火，肉质鲜嫩。6、可以倒入白胡椒粉和香油调味，更有味！

配料表：

详细做法：

STEP1、大米加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮

STEP2、牛肉切小丁，加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油，腌渍

STEP3、皮蛋切小丁

STEP4、小葱切小丁

STEP5、大米中加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间，也可以直接熬煮

皮蛋牛肉粥

STEP6、米粥熬制粘稠，米粒无整粒状态

皮蛋牛肉粥

STEP7、米粥熬到位，放入皮蛋，熬15分钟左右

皮蛋牛肉粥

STEP8、放入腌渍好的牛肉丁，搅拌均匀，烧一开

皮蛋牛肉粥

STEP9、锅开关火，倒入盐、白胡椒粉、香油

皮蛋牛肉粥

STEP10、撒上香葱粒，搅拌均匀

皮蛋牛肉粥