热菜家常菜
香菇滑鸡粥
1、干香菇要先泡发。2、大米泡时间，我感其实也太拘泥多长时间，只要看到大米已经明显泡胀了OK了。3、大米冰块何取：在容器底部浇热即。4、了，以随时补，但必须补热温。5、丁一定要裹淀粉，淀粉量手抓匀后能感到腻感为宜，了。6、最后放丁后关火，砂锅内余热以焖熟。7、香油很重要必须多少放，喜欢麻口以尝试放几滴花椒油，也相当棒。8、肉气味较重话，需要在时候加一块去腥臊味。了！9、葱花我剪剪，了，会烂！
配料表：
- 米
- 香菇
- 鸡肉
- 盐
- 香油
- 葱
详细做法：
STEP1、大米加水泡1小时，沥水放入冰箱冷冻。香菇去蒂切丁。鸡肉分两半：一半剁蓉；一半切丁（丝），加入少许盐、适量淀粉和匀腌制待用。
STEP2、大米冻成冰块后取出放入锅内，鸡蓉加水调开倒入锅内，香菇倒一半进去，开大火煮10分钟，转小火搅一下继续熬10分钟。
STEP3、放入剩余的香菇加盖继续熬5-10分钟，放入鸡丁搅一下，加盖，关火焖5分钟即可。
STEP4、吃的时候盛出，加入适量盐、1小匙香油，撒点小葱花即可。
